食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炸雞小腿的做法步驟
1、先把雞腿洗淨,在雞腿骨的地方割開,然後把割好的雞腿肉往下翻,成錘子狀
2、把洋蔥切小塊,放入裝雞腿的碗中,放鹽和雞精拌勻,醃製半小時
- 3、把麪粉放入碗中,加入雞蛋清再加適量的水,水要少放點,麪粉夜不能太稀,也不能太稠,要調成有粘度的樣子(因爲只是我以前做的菜,沒有拍很多圖片,所以很不好意這個步驟沒圖片)
- 4、把麪粉放入碗中,加入雞蛋清再加適量的水,水要少放點,麪粉夜不能太稀,也不能太稠,要調成有粘度的樣子(因爲只是我以前做的菜,沒有拍很多圖片,所以很不好意這個步驟沒圖片),另外再把麪包糠放入另一個乾淨的碗備用
- 5、把醃好的雞腿撇開洋蔥拿出來
6、倒入油在鍋中(因爲是炸,所以要多放點),油要燒到七八成熱,把雞腿現在麪粉碗中裹滿面粉夜,然後再放到麪包糠的碗中沾麪包糠,麪包糠也要裹滿有肉的地方哦,然後放入鍋裏炸至金黃色就可以了
小竅門
要是嫌油膩的可以用吸油紙適量吸點油出來,不過我覺得還好不會覺得膩,就是很抱歉只有三張圖給大家參考