“近年來大街小巷流傳一種烤餅,其餡料豐富,口感酥脆深受消費者的喜愛,這不周末在家憑藉腦海裏的印象和口感試着做做,別說還真有那個感覺”
1、酵母粉用溫水浸泡3分鐘,放入麪粉裏,和成麪糰發酵備用
2、麪糰發酵一倍大時即可
3、雞肉去筋膜、魷魚切小塊,不用剁碎,放入調料醃製十分鐘備用
4、另起一碗放入麪粉15g左右,鍋裏放入色拉油燒至八成熱(微微冒煙即可)將油倒入小碗的麪粉中
5、快速攪拌均勻,沒有疙瘩即可
6、麪糰擀成面片,倒入油酥塗抹均勻
7、面片從一端捲起
8、切成大小相等的段
9、兩頭捏緊,從上至下按成圓形餅胚
10、擀成劑子,放入餡料
11、像包包子一樣包起並按壓,沾上芝麻(爲了增加口感,我加了芝麻,也可不要)
12、烤箱200度預熱上下火烤35分鐘直至表面金黃色即可
13、涼涼即可食用