“外皮酥脆,餡料可口!”
1、麪粉加少許鹽和成麪糰醒發10分鐘!
2、醒面的時間用來準備餡料,西葫蘆洗淨切絲用開水過下水控幹水分備用,雞蛋兩個煎成蛋花!把西葫蘆和蛋花,蝦皮加少許鹽和雞粉調味備用!
3、把麪糰搓長條切成均勻的擠子備用
4、用擀麪杖擀成麪皮兒備用!
5、放一個麪皮在案板上放上和好的餡料加一個麪皮蓋上把兩個麪皮的邊緣捏緊即可!
7、成品