1、麪粉加入少許清水拌勻,揉成光滑麪糰醒一會。
2、少許花椒八角用開水泡開。
3、蔥姜備用。
4、切成碎末。
5、豬肉餡(我這是冰箱裏囤的,提前化開)。
6、分次加入少許花椒八角水,朝一個方向攪拌。
7、加入少許生抽,黃豆醬油,蠔油,雞精,香油,鹽,繼續朝一個方向攪拌。
8、加入玉米油,少許蔥薑末攪拌均勻。
9、胡蘿蔔切成碎末。
10、杏鮑菇切成片放開水鍋中焯燙撈出。
11、切成碎末。
12、木耳洗淨焯燙一下撈出。
13、切成碎末。
14、肉餡中加入木耳,胡蘿蔔,杏鮑菇末。
15、拌勻成餃子餡。
16、活好的面充分揉勻,分成若干等份。
17、搓成長條。
18、揪成均勻的劑子。
19、擀成餃子皮。
20、包入餡料。
21、依次做好所有的餃子。
22、開水鍋中煮熟即可出鍋。
23、搭配新蒜,香醋,好吃到停不下來啊😄。
24、咬開一口,滿嘴留香。
25、趕緊吃吧😄。
26、再來一張!
27、成品圖。