提到蜂蜜大家應當都是不陌生的，我們都知道常喝蜂蜜會對我們身體起到很多良好的功效，可以在一定程度上幫助我們保證身體健康，而且對女性朋友還具有美容養顏、減肥的作用，但是蜂蜜雖然好喝，功效很多，也有很多事項是我們需要了解的。
一、蜂蜜的熱量高嗎
蜂蜜減肥，是時下的一種減肥方式，吃蜜糖之所以能減肥，是因爲它含的熱量很低，1kg的蜂蜜含有2940千卡的熱量，只有同等分量白砂糖的75%，而且可以提供人體日常消耗的優質糖分、維生素以及礦物質等。
在一日三餐中，只要添加一些蜂蜜，就可以降低脂肪在人體中沉積下來。購買時要注意保質期和正規廠家。
蜂蜜減肥也有注意事項。由於水份有利於人體的新陳代謝，因此，我們應該經常喝水。但應該控制含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類，以免對內臟產生刺激，香菸也應該禁止。最好不要洗澡，過於消耗體力，容易昏倒，可以短時間沖澡。
二、食蜜禁忌
以下人羣要特別注意不宜食蜜減肥：
1.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給它吃蜂蜜及其製品。
2.糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約爲35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均爲單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
三、搭配禁忌
1.不宜與豆腐同食
豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
2.不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
3.不能用沸水衝飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水衝飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水衝飲。
4.不能蔥蜜同食
蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
蜂蜜的熱量大家都瞭解了，日常蜂蜜的存放還是有很多講究和說道的。其實每一種食材的保存方法都有其特性，而且如果保存得當的話，纔會進一步使營養不會流失。不過蜂蜜還是要吃新鮮的，最好因爲新鮮的蜂蜜不論是從色香味還是口感來說，品質都是最上乘的。
千里飄香谷
