這些你千萬要看看！|雞爪致癌嗎

雞爪在日常生活中也是非常常見的了。雞爪的營養價值還是非常的高的，但是關於雞爪還是有很多不好的傳言的，例如有人說雞爪吃多了容易致癌，雖然不知道是不是真的，到那時人總是充滿着好奇心的。所以今天小編就來講講關於雞爪那些事。

一、雞爪致癌嗎

吃雞爪能補充膠原蛋白，對皮膚好。但是醃製雞爪裏面有亞硝酸鹽，能致癌，弊遠遠大於利。想吃雞爪可以自己做，既安全，又健康

二、雞爪的功效

(一)具有降低血壓的作用

研究顯示雞腳中含有能夠抑制高血壓的蛋白質成分，所以一般有高血壓的人是可以適量吃一些雞腳來幫助減低血壓。同時還能夠軟化和保護血管，對於減低血脂和膽固醇具有很好的作用;

(二)具有改善冠心病的作用

因爲雞腳中含有豐富的豐富的膠原蛋白，一般患有冠心病和腦血管病的患者通過食用雞腳是可以使得自己的病狀得到改善的;

(三)具有美容養顏的作用

雞腳中膠原蛋白的含量比較高，在蒸熟的過程中是可以轉化爲明膠的，所以能夠改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，進而不會使得人的皮膚富哦與產生皺紋，可以延緩衰老。

(四)具有強壯骨骼的作用

雞腳中鈣的含量是特別的高，同時鐵的含量也是如此。而通過雞腳煮湯是可以很好的的將鈣質溶解掉的一種方式，食用雞腳能夠爲人體補充更多的鈣質和鐵質，對於預防骨質疏鬆和貧血具有很好的作用。

三、雞爪的營養價值

(一)雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。

(二)日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

(三)雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

四、雞爪的選購

選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮;雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

網上也有很多關於雞爪致癌嗎的一些問題，其實一般雞爪少吃是沒有什麼大問題的，但是一定是不能吃多的哦。因爲外面的這些雞爪的食品添加劑實在是太多了，吃多了對我們的身體是非常的不友好的，所以小編建議大家還是要少吃，爲了自己的健康着想。