羅漢果可以吃嗎

羅漢果是中國廣西桂林市著名特產，因其甜度高、熱量低而受到人們的喜歡，人們多用來泡茶，但是還是有不少朋友對於羅漢果並不怎麼熟悉，就有朋友問小編羅漢果可以吃嗎，所以今天小編就以羅漢果爲話題和大家展開討論！

一、羅漢果的介紹

1、什麼是羅漢果

羅漢果是一種乾果類的食物，一般我們在食用的時候主要是用來泡水喝，不過也有吃果肉的情況，不但可以燒熟了吃，同時也可以用來煲湯吃，在食用的時候主要是根據個人的口味來進行，也有部分人不喜歡羅漢果果肉的味道。

2、羅漢果有哪些用途

爲葫蘆科多年生宿根草質藤本植物，羅漢果的果實，又名漢果、拉漢果、青皮果、羅晃子、假苦瓜等。羅漢果可鮮吃，但常烘乾保存，是一種風味獨特的乾果。羅漢果形似雞卵，皮熟鮮果外皮呈綠色，經炭火烘乾後成褐紅色，有光澤，殘留少許茸毛，乾果皮薄而脆，果實表面呈黃白色，質鬆軟，似海綿狀。

羅漢果含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。

3、羅漢果有什麼功效

中醫藥學認爲，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用於益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便祕結、消渴煩躁諸症。現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病;含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用;有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血症，改善肥胖者的形象。

二、羅漢果的果肉能吃嗎

1、區分成熟和不成熟的羅漢果

羅漢果不管成熟的跟不成熟的，果肉都是白色的，區分方法很簡單，成熟的很甜不成熟的很苦，並不是從顏色上判斷羅漢果成不成熟，烤製得好的果肉顏色與生果接近白的或者淺棕色淺黃色的，烤製得不好的顏色越深，不成熟的同樣能考黑，有什麼東西是烤不黑的呢對吧，很多不懂羅漢果的覺得果肉烤製成黑色或者宗色的好。

2、羅漢果可以直接食用

實際是很多羅漢果銷售商誤導消費者，因爲很多烤房沒技術跟時間觀察火候，導致羅漢果烤焦烤黑就沒有營養了只剩下糖分喝了只會上火，羅漢果生果在沒烤制之前是白色的，接近生果的顏色營養保存得最好，泡水10分鐘內成茶色最好，黑色爲次!品嚐羅漢果時只要打開果皮直接品嚐果肉跟果皮如果甜說明就是成熟的很好的。

現在大家清楚羅漢果可以吃嗎？其實羅漢果不僅可以當食物，還可以主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便祕等 ，是一個藥食兩用的寶貝喲，營養價值也是很高的，所以大家平時也是可以多吃的，希望小編的整理能夠幫到讀者朋友們！