馬上又到了秋天了，又是盛產螃蟹也是吃螃蟹的好季節了，太子蟹、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、海蟹都將成爲人們餐桌上的好美味。但是你真的知道螃蟹怎麼吃嗎？你又清楚關於螃蟹的相關注意事項嗎？不知道的話就仔細看看這篇文章學習一下吧！
一、你知道螃蟹怎麼吃嗎
1.剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
2.將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋。
3.先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹着的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。
4.吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉
5.用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄
6.用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨
7.把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順着蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的。
8.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來
9.將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整的分開了
10.以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
二、你知道吃螃蟹還有哪些注意事項嗎?
1.吃死螃蟹
螃蟹在瀕臨死亡時，體內會分泌一種有毒物質組胺，死亡時間越長有毒物質也會累積越多。此外死後的蟹肉也會迅速腐敗變質，滋生其它細菌生長。
2.吃生的螃蟹
螃蟹體內往往會滋生大量的細菌，在煮的時候，一定要煮熟蒸透、高溫殺菌，使蟹殼發紅後，纔可以吃。千萬不要貪圖美味，生吃一些醉蟹什麼的，如果你覺得自己百毒不侵，那可以隨意。有專門用來吃蟹的“蟹八件”，它們分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。
這篇文章已經詳細解釋了“知道螃蟹怎麼吃嗎？”這個問題，不知道你收穫到多少呢？只有好好學習到吃螃蟹的小知識和注意事項，到時候才能在飯桌上一展雄風啊，既不會浪費時間與蟹殼作鬥爭，又不會浪費鮮美的蟹肉，將螃蟹吃得乾乾淨淨，是不是一舉兩得呢？
千里飄香谷
