隨着人們的日常生活水平不斷的提高,人們身上的膽固醇也隨着提高。膽固醇的提高對於人們來說並不是一件好事,所以在面對自身一身的高膽固醇,人們需要做的一件事情就是降低膽固醇。雖然膽固醇是人身體組織細胞中所不可缺少的物質,但是過多的膽固醇對於人們來說還是有害的。因此,下面小編來介紹一下降低膽固醇食譜有哪些吧。
一、降低膽固醇食譜有哪些
1、魚燉茄子
簡介:鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D,而且鯉魚的脂肪多爲不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。
做法:
(1)準備好食材,鯉魚要抽去魚線,去掉內臟。
(2)茄子切成片,用中火上鍋蒸五分鐘。
(3)把鯉魚表面用廚房紙擦乾水分,兩面各散上一層澱粉,用中小火一面煎五分鐘,直到兩面定型。
(4)將魚盛出來備用,留底油,放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香。
(5)將茄子倒入翻炒。
(6)加入番茄醬,倒入適量開水,加入生抽,加入醋,加入鹽,加入料酒。
(7)最後放入魚,燉到湯汁略收,然後盛盤後撒上適量香菜。
小貼士:
(1)煎魚的時候一定要用不粘鍋,油多些,下鍋後不要移動,一面煎硬了再翻面,否則魚皮容易破。
(2)用高湯代替開水,味美會更鮮美。
(3)湯汁不要燉得太乾,留些湯澆在上面更好吃。
2、綠豆燕麥粥
做法步驟:
(1)綠豆、黃豆、白芸豆放在一起,洗淨,泡一夜。
(2)放進豆漿機裏,加水至水位線以下。
(3)選擇五穀豆漿鍵到有提示音時關掉。
(4)即食麥片放進碗裏。
(5)倒進碗裏。
(6)用筷子攪拌。
(7)等5分鐘,撒上熟芝麻和幹桂花即可食用。
小貼士:
(1)麥片衝好後可以加蓋燜一下更粘稠。
(2)可以隨自己的喜好調入鹽或蜂蜜食用。
二、最有效的降低膽固醇的食物
1、早餐一碗燕麥粥:
每天早餐只吃1碗燕麥粥,持續8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%,“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
2、午餐半碗豌豆湯:
每天中午只要吃半碗豆類,就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3、晚餐三瓣大蒜:
每天吃3瓣大蒜,持續8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃,效果都不錯。
4、每天吃半個洋蔥:
洋蔥生吃效果較好,烹調越久降膽固醇效果就越差。 5.用橄欖油做食用油:
橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油最佳,以高溫加熱萃取的橄欖油,營養會差很多。
上文中提到的食譜都是可以用於降低膽固醇的,而且是從飲食上去降低膽固醇的,這樣的方法比人們吃西藥降低膽固醇安全很多,而且對於身體來說沒有什麼壞處。所以人們應該多瀏覽例如上文中的“降低膽固醇食譜有哪些”這類的文章。