有什麼禁忌呢|怎麼吃楊梅

很喜歡吃楊梅，每次有活動都會買一堆楊梅來吃，酸酸甜甜的很是美味，而且楊梅有豐富的營養，那麼怎麼吃楊梅呢？有什麼樣的營養價值和作用呢？有什麼樣的禁忌和作用呢？那麼今天就來了解一下楊梅的一些簡介和作用吧，真的是很好吃哦，也很有營養！

一、怎麼吃楊梅

（一）楊梅酒

主料：楊梅500克，江米酒500毫升。

輔料：冰塊適量

調料：冰糖150克，蜂蜜適量。

做法：

1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,並用高度白酒清洗楊梅,我用的是二鍋頭。

2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。

3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最後再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子,避光室溫下三個月即可。

4、啓封后,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。

（二）楊梅果醬

主料：楊梅800克

調料：食鹽5克，冰糖80克，麥芽糖120克，檸檬1個。

做法：

1、楊梅洗淨,用鹽水浸泡一下後取果肉放入鍋中,稱了一下約500克。

2、檸檬一個榨汁放入鍋中,放入80克冰糖。

3、放入120克麥芽糖,攪拌均勻,開小火,不停攪拌。

4、熬出水分後開中火,不停攪拌。

5、慢慢水分蒸發,冒出均勻的大糖泡。

6、水分收濃至如圖量,裝入乾淨的瓶中。

二、哪些人不能吃楊梅、楊梅的注意事項

（一）哪些人不能吃楊梅

1、胃病患者

慢性胃炎、胃潰瘍患者,在食用楊梅的時候,最好是在飯後時分。如果空腹食用楊梅的話,會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重,飯後食用的話,胃酸的分泌就會比較有節制,不會危害到食用者的健康;

2、高血糖孕婦

暫時沒發現楊梅對胎兒的不良影響所以孕婦可以吃楊梅,而且對身體有益無害。但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅,因爲楊梅含糖量很高。另外,由於楊梅比較酸,所以一次不能吃太多,否則牙齒容易痠軟。血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅,因爲楊梅含糖量很高。另外,由於楊梅比較酸,所以一次不能吃太多,否則牙齒容易痠軟。孕婦吃楊梅也要注意方法。楊梅的果季很短,不易儲藏,容易爛,所以提醒孕婦在選購楊梅時應該注意楊梅的新鮮程度。一定要吃新鮮的楊梅,否則容易拉肚子。

3、糖尿病患者

糖尿病患者應該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等,糖尿病患者食用過量的話,會引起血糖升高,危害病情;

（二）楊梅的適用人羣

楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病症的良品。

（三）楊梅的食用禁忌

採收後應使楊梅快速降溫到0～2℃(最好在專門預冷庫中進行),然後在0～2℃冷庫中存放,最多不超過1周;3、楊梅常溫下貨架期只有1～2天,一般農戶或居民少量存放,可用小包裝(塑料盤加保鮮膜)在家用冰箱冷藏室(4～6℃)中存放2～4天,時間再長,影響品質。新鮮楊梅採收後也可在-23℃低溫下進行速凍,然後在-18℃～-23℃下可保存一段時間,需解凍後再食用。

怎麼吃楊梅已經簡單的介紹給大家了，還給大家介紹了一些吃楊梅的一些禁忌，做法也是很是簡單，而且也是很好喝的呢，而且功效也是很強大的，可以清熱解毒也有很好使用食用的價值，所以大家可以自己做做看，一定會做的很好喝的哦。但是一定要注意它的禁忌和作用！