白蜂蜜好還是黃蜂蜜好|白蜂蜜是什麼蜜

蜂蜜在市面上有很多種，尤其是現代社會人們已經不只是追求吃飽，更加追求膳食結構的合理性與營養價值高，所以蜂蜜作爲美容養顏的佳品必定是受到大家的追捧的，可面對這些，市面上出現的層出不窮的蜂蜜反倒是讓大家挑花了眼，我們會發現蜂蜜有些是白色，又有些是偏黃色的，那麼，白蜂蜜是什麼蜜?白蜂蜜好還是黃蜂蜜好呢?

一、白蜂蜜是什麼蜜

1.這裏的白蜂蜜並不是指單一蜜種，而是指顏色爲白色或者淺白色的蜜種以及結晶後顏色爲白色或者淺白色的蜜種，像苕子蜜、洋槐蜜、荊條蜜、油菜蜜結晶後爲白色或者乳白色，因此它們都可以被統稱爲白蜂蜜。

2.尤其是田野牧蜂的紫椴白蜜更是白蜜中的典範，它是由蜜蜂採集紫椴的花蜜釀造而成的，顏色潔白似雪，香味濃郁度適中，更是有着如動物油脂一般的光澤，帶有天然森林的果香味，入口即化。而且其含有豐富的葡萄糖、果糖、活性酶、維生素等多種營養成分。

3.水白蜜也是白蜂蜜的一種，水白蜜也就是頂級的出口洋槐蜜，品級越高的洋槐蜜顏色越清淺，水白蜜的顏色清淺似水，口感鮮潔。其含有的刺槐甙有很好的清熱去燥的作用。

二、白蜂蜜好還是黃蜂蜜好

1.白蜂蜜顏色淺

白蜂蜜簡單來說是指顏色偏白色的蜜種，例如洋槐蜜、椴樹蜜、荊條蜜、油菜蜜等，其中尤以洋槐蜜和椴樹蜜最爲著名，洋槐蜜的蜜源植物是豆科落葉喬木刺槐，蜜色呈水白色或特淺琥珀色，而椴樹蜜的蜜源植物是椴樹科喬木椴樹，蜜色呈透明淺黃色且結晶後爲乳白色。

2.黃蜂蜜顏色深

黃蜂蜜簡單來說是指顏色偏黃色的蜜種，例如土蜂蜜、棗花蜜、桉樹蜜、柑橘蜜等，其中尤以土蜂蜜和棗花蜜最爲著名，土蜂蜜是中蜂採集多種植物花蜜釀製成的，沒有特定顏色但多爲琥珀色或深琥珀色，而棗花蜜的蜜源植物是鼠李科棗樹，蜜色一般較深且多呈琥珀色。

3.沒有本質區別

蜂蜜顏色主要取決於蜜蜂所採集的蜜源，實際上所有蜜種的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸等，雖然顏色淺淡的蜜種其口感和氣味往往相對要好一些，但這也不是絕對的，例如顏色較深的土蜂蜜就比大多數淺色蜂蜜要好。

白蜂蜜是什麼蜜?白蜂蜜好還是黃蜂蜜好?白蜂蜜只是一些不同種類蜜蜂釀造出的白色蜂蜜的統稱，也就是說是一大類，並不單一指某一種，而且蜂蜜的品質好壞也不是說由顏色來評定的，只要是沒喂藥的蜜蜂自然釀出的蜂蜜都是好的，那些兌水的蜂蜜肯定是假的，所以要注意辨別。