澳洲大龍蝦|聞名於世的海鮮

澳大利亞被稱爲"騎在羊背上的國家"和 “坐在礦車上的國家”，其物產豐富，風景優美，有許多的著名景點都在澳大利亞，所以當地的旅遊業也越來越發達。吃貨們最關心的就是澳大利亞有什麼好吃的，那當然是聞名於世的海鮮--澳洲大龍蝦，我們來看一看吧。

一、聞名於世的海鮮--澳洲大龍蝦

澳洲大龍蝦是單一物種，澳洲野生紅螯螯蝦的人工養殖，被中國養殖戶起名叫澳洲大龍蝦。名稱也應用於餐飲的菜品。

二、澳洲大龍蝦的挑選

購買的時候，儘量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，最好要買的是紅的那種。

三、澳洲大龍蝦的做法

材料：大一點的鍋，鹽，橄欖油，白胡椒粒，檸檬。

1.先按照龍蝦的尺寸準備好鍋裏的水，讓水量保證能蓋過龍蝦。

2.等水帶着龍蝦又開始沸騰了以後，開始計，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，同時，可以把火稍微調小一點點，用中火燒，並可以把鍋蓋揭開，敞開了煮。

3.調料

調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗裏，量多少自己掌握，反正就是用來蘸着吃的，應該不需要太大的量。然後把檸檬切開，擠檸檬汁滴入橄欖油，然後放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定了。最後再把白胡椒磨一些放入橄欖油裏，然後攪拌均勻就可以吃了。上述的檸檬，白胡椒的味道都看個人喜好而定。

四、哪些人不能吃龍蝦

1.過敏體質者

如上所說,龍蝦可致敏,可誘發過敏性鼻炎、過敏性皮炎患者發病,所以過敏體質者是不宜吃的。

2.患呼吸道疾病者

對於支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的,無論是支氣管還是哮喘都是一種過敏性疾病,當人體受到過敏飲食刺激時,便會引起支氣管痙攣,粘膜腫脹,分泌物增加,從而導致管腔狹窄,氣道不暢,呼吸困難,從而誘發支氣管炎和哮喘。

3.皮膚病患者

龍蝦爲發風之物,可使人陽氣升發,虛火內擾,助生外丹內毒,可誘發皮膚類疾病,所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。

4.吃中藥者

龍蝦爲發物,可與中藥發生反應,輕者會削弱功效,重者可重的會和中藥裏的相關成分發生作用,危害身體健康。

聞名於世的海鮮--澳洲大龍蝦養殖難度相對較大，所以價格也會較高。龍蝦體內有一種很強的抗氧化劑叫做蝦青素，一般顏色越深說明龍蝦體內的蝦青素含量越高。這種蝦青素一般用於化妝品、食品添加劑中，有的藥品中也會用到。這種蝦青素還會消除時差症。