“冰與火的衝撞,就讓髒髒撞奶來刺激你的味蕾。”
1、準備好食材。
2、500克水倒入奶鍋煮沸後將珍珠圓放入鍋中蓋鍋蓋煮15分鐘後,再燜15分鐘。
3、煮至八成熟後將奶鍋中倒入適量水,清洗掉珍珠圓表面粘液後,將珍珠裝出備用。
4、鍋中倒入50克水煮沸再將紅糖倒入鍋中小火加熱熬至融化,一定要邊加熱邊攪拌(要不容易焦糖會變苦)。
5、如糖一直未融則可再次分兩至三次加入50克熱水小火加熱,直至攪拌至無結塊。
6、將已經煮好的珍珠圓倒入煮好的紅糖中,再倒入15克糖漿、蜜糖或等量細砂糖攪拌均勻。
7、分別倒入適量黑糖珍珠。
8、再加入冰塊、倒入純牛奶。
9、裝滿整杯。
10、紅糖撞奶就做好啦!不用排隊不怕限購的髒髒撞奶,喜歡的親們可以動起來了。
11、我在對你招手哦。
新晉網紅茶,紅糖與牛奶的碰撞,讓你一吃就忘不了它。