“今天不用煎的,改用蒸的來做艾葉粑粑”
1、艾葉選嫩的,洗淨瀝乾
2、加200克清水,用攪拌器打爛
3、糯米粉倒入大碗中
4、加入白砂糖
5、把打好的艾葉倒入糯米粉中,攪拌均勻。
6、手上抹點油,取一小坨粉團,揉成小圓餅
7、盤子裏也抹上一層油,把艾葉餅擺好
8、隔水蒸,大火燒開蒸10分鐘即可
9、待艾葉粑粑攤涼後,鋪在保鮮膜上,再在上面鋪上一層保鮮膜
10、再用剪刀煎成小塊,把四邊折起,那樣就方便啦!
艾葉粉團要是比較厚,就要多蒸會兒。