銀針粉怎麼做|銀針粉的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀針粉的做法步驟

• 1、粘米粉，木薯粉和鹽混合，慢慢加入滾開水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。（一定要用剛煮開的開水。粉的吸水性不一，太溼可以加粘米粉。）

• 2、揉成軟而光滑粉團。

• 3、取一小湯圓大的粉團，用兩掌搓成兩頭尖的小條。

• 4、邊搓邊放入開水鍋，邊搓邊小火煮。

• 5、以最後一根放入邊準，煮約30分鐘，煮至透心。（我分2鍋煮。）

• 6、煮好的粉放涼水過一下。

• 7、過了涼水的粉不會粘。

• 8、非常Q彈，可以直接沾醬油吃，也可以炒着吃。