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螃蟹年糕怎麼做|螃蟹年糕的做法
欄目:
小吃
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“
和嫂子學的,味道很好。。。。
”
食材明細
主料
螃蟹
(適量)
輔料
上海年糕
(適量)
麪粉
(適量)
配料
蔥
(適量)
油
(適量)
香辣蟹醬
(適量)
蒜
(適量)
姜
(適量)
原味
(
口味
)
燒
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
螃蟹年糕的做法步驟
1、將螃蟹洗乾淨,切成小塊,腿和身體儘量連着,
有肉
的部分沾一點麪粉。
2、將沾了麪粉的螃蟹放油鍋裏炸一下,至麪粉金黃即可。
3、年糕提前用清水浸泡半小時。
4、蔥薑蒜均切成沫。
5、鍋內留少許油,放入蔥薑蒜,炒出香味,再加入香辣蟹醬。
6、倒入年糕,翻炒一會兒,加入1/3的清水,蓋
上鍋
蓋煮至年糕軟呼兒,即可出鍋。
小竅門
可以不加鹽,因爲香辣蟹醬是很鹹的。。。
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