香菇蝦乾燉蛋怎麼做|香菇蝦乾燉蛋的做法

“太急了，等着上桌，所以忘了拍照😂不過非常簡單，看個步驟就能零失敗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇蝦乾燉蛋的做法步驟

• 1、材料如圖，很簡單。香菇先用溫水泡發，待泡軟後切條；蝦乾剝皮，撕成小碎，將蝦頭留用吊鮮。

• 2、材料如圖，很簡單。香菇先用溫水泡發，待泡軟後切條；蝦乾剝皮，撕成小碎，將蝦頭留用吊鮮。
• 3、將攪勻的蛋液過兩次篩，這可以使蒸出來的蛋更加順滑。過篩後蛋液內還有小氣泡的話，用調羹撇掉即可。
• 4、蛋液中加入蝦碎、蝦頭和香菇。用盤子倒扣在碗上（或用保鮮膜封住）冷水上蒸鍋，先大火蒸到水開，轉小火再蒸8-10分鐘，關火，淋一調羹蒸魚豉油、滴少許麻油，撒上蔥花。

• 5、美味燉蛋出爐啦