“薯片是大家都喜歡的小零食,香脆的口感讓人真是吃不夠。油炸出來的薯片好吃是好吃但比較油容易上火,而且每次都薰寶寶一身油煙味兒,感覺不太好。所以這次花了點心思琢磨了一下,用烤箱也烤出了嘎吱脆的薯片,撒些椒鹽蘸點番茄醬味道很是不錯。
”
1、選取橢圓形土豆一個,洗淨去皮。
3、放入鹽拌勻,醃製20分鐘,土豆會變軟出水。用力按壓,擠出更多的水分控出。用廚房紙吸乾淨土豆片表面水分。
4、黃油微波爐中火叮一分鐘左右成液態,和色拉油一起倒入土豆片拌勻。再放入奶粉和泡打粉拌勻。
5、把土豆片均勻碼放在鋪油紙的烤盤上。
6、放入預熱好的烤箱中層,170度上下火烤15分鐘,取出翻面回爐繼續烤10分鐘。取出晾涼,撒上椒鹽,蘸點番茄醬開吃。
7、取出晾涼,撒上椒鹽和辣椒粉,蘸點番茄醬開吃。
土豆片儘量選取形狀規則的橢圓形,便於切出漂亮的片。
烤制的最後幾分鐘注意觀察上色,不要烤糊了。