“用蛋撻皮模具做年糕,還是滿新鮮的哈!食材裏的用量,正好能做4個,現做現吃,趁熱吃粘粘的、甜甜的,超好吃~”
1、先稱好所需食材重量。
2、將糯米粉倒入碗中。
3、冷水上鍋。
4、冒熱汽開始計時蒸15分鐘。
5、蛋撻皮模具刷上薄薄的一層油。
6、將蒸好的糯米粉中加入白糖和水,攪拌均勻,平均分配放到四個模具中,壓實。
7、放上葡萄乾、枸杞、黑芝麻,造型任意發揮。
8、再放入鍋中蒸20分鐘。
9、蒸好的迷你年糕,趕緊趁熱吃吧!
1、食材用量正好能做4個,因爲年糕涼了就變硬了,即便重新加熱也沒有剛出鍋的口感好,所以少做,現做現吃~
2、糖量依個人喜好添加~