“一個人吃飯的時候,特別懶,怎麼方便怎麼弄,在家裏冰箱翻找出川粉和雞蛋,今天就吃它啦。
川粉,以地瓜爲原料,不易斷,吃起來口感爽滑,有點嚼勁。平時下火鍋,炒着吃,煮着吃,都特別好吃。”
1、川粉拆開之後,看面是否有黏住,掰開之後再入水煮。這時鍋內可以燒水,不需要很多水,蓋住面就好了。
2、用不粘鍋的小鍋也可以哦,水燒開後放入川粉,小火慢煮。
3、川粉煮好之後過下涼水,撈出瀝乾水分。
4、不粘鍋加入少許油,打入雞蛋翻炒,雞蛋半熟的時候加入川粉翻炒,依次加入腐乳,辣醬,甜麪醬。不需要再額外加鹽什麼的調料,甜麪醬本身就偏鹹。
5、雞蛋川粉完成,很簡單吧!趁熱吃哦,涼了就不好吃啦。