1、食材:土豆(已洗淨去皮擦成絲)、胡蘿蔔(已洗淨去皮擦成絲)、春捲皮、麪糊。
2、起鍋倒油燒熱,下入土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒翻炒。
3、隨後,加適量的鹽。
4、加適量的味精。
5、調味炒勻,盛出。
6、晾涼。
7、接着,取春捲皮放在案板上擱上晾涼好的胡蘿蔔土豆絲餡料。
8、先兩邊折過來,再從下向上把春捲皮捲起來,在最上面的收口處,抹一點麪糊,讓他粘住。
9、成形的春捲。
10、然後,將包好的春捲下入油鍋中,用中小火炸成金黃色,即可。