1、紅薯2個,切開、煮熟。
2、熟紅薯搗碎,加入糯米粉。
3、加少量水揉成光潔的麪糰,靜至20分鐘。
4、在案板上擀平,切條。
5、熱鍋溫油、中火炸。
6、炸好裝盆備用。
7、鍋中放入1:3的冰糖與水。
8、熬到糖水冒泡,拉絲。
9、倒入炸好的糯米條、黑芝麻拌勻。
10、裝入容器,用手壓實。
11、冷卻後倒扣到案板上。
12、切塊、裝盤。