“不怕你們笑我,我一次能吃六根這個黑芝麻醬雪糕冰棍!只有二個字來表達那就是“好吃”,所以就隆重推薦在這裏了!”
1、一個蛋黃中加入50g細砂糖打至順滑並顏色發白;
2、200g牛奶小火加熱約80度,倒入蛋黃中一邊倒入一邊快速攪拌均勻;
3、攪勻後重新放在煤氣竈上,小火再次慢煮至稍濃稠狀一些離火晾涼;
4、加入60g黑芝麻醬攪拌均勻;
5、加入100克淡奶油攪拌均勻;
6、全部攪拌均勻後倒入硅膠量杯或裱花袋中;
8、冷凍好取出,用溫水浸泡一下外殼就能取出冰棒了。
9、成品圖
黑芝麻醬是我自制的,做法是450g炒香的黑芝麻加入50g芝麻油2爲鹽,用破壁機打成醬就是黑芝麻醬了。另外冰棒模具是我在宜家買的,大概10塊大洋吧!還有就是細砂糖的量可根據自己嗜甜的情況酌情加減。