“中國人自古好茶,有言“茶餘飯後”、“茶飯不思”、“柴米油鹽醬醋茶”,多次將茶與糧食放在等同的地位上,可見茶的地位在國人眼中不容小覷。而今天要介紹的擂茶卻不同與茶,雖有“茶”的字樣,卻是地地道道的一道風味美食,可解饞養生。”
擂成的穀物碎末也可分成一小份一小份存儲起來,嘴饞的時候再拿用開水沖泡,營養滿分!
做成的擂茶清香、味苦,呈灰綠色,稀糊渾濁。瑞金擂茶做法雖然不難,但要做得美味地道,還需要一定的經驗技巧。到江西瑞金的遊客們不可錯過,說不定還能偷師學藝。我們ICN電視聯播網《體驗長征——中國母親路之旅》項目的工作人員正在瑞金舉行快閃活動,對瑞金的擂茶讚不絕口。想知道我們在體驗長征路上享用的更多美食嗎?關注ICN《美食長征路》,我們將第一時間與你分享長征路上的無限美食。