“朋友送了些雞骨架子給我,冰箱又放不下,只好馬上去院子摘些芥菜回來煲了這個簡單的湯。”
1、雞骨架跺成小塊開水焯。
2、再過冷河把血水沖洗乾淨。
3、燒開半鍋水放入雞骨架。
4、煮沸約二十分鐘,雞骨出味。
5、倒少許橄欖油入鍋裏,再把芥菜放入。
6、大火煮沸約十分鐘,放少許鹽、胡椒粉、雞精熄火即可飲用。
芥菜比較寒涼,應放姜的,正好家裏姜用完沒辦法。