“朋友給了包花旗參根鬚,據說根鬚比較涼,清熱效果比較好,適合經常熬夜或工作壓力大的人。田七有舒筋活絡,降膽固醇和血脂的功效。今天外面下着大雨,懶得出去買雞了,冰箱有包costco買的有機小雞腿,就用上了。”
1、田七和花旗參根鬚洗淨,用清水泡1個晚上,泡軟。泡的水不要倒掉,可用煲湯。
2、把花旗參和田七切碎,煲的時候便於出味。
3、雞腿去皮,和瘦肉一起飛水,洗去浮沫。
4、紅棗去核。(紅棗核燥熱。)
5、把所有材料放入湯鍋,注入適量清水,大火燒開10分鐘,轉小火煲2個小時。
6、湯好後,用隔油勺撇去肥油。(因爲用了有機的雞腿,肥油很少,基本不需要撇油的。)
7、清熱降脂,舒筋活絡。