“非常喜歡紫薯,但紫薯很乾,不太適合蒸着吃,因此經常用來煮粥,這次用紫薯與紅棗、銀耳搭配煲羹,非常的不錯,既好看,也養生保健,很適合防秋燥。”
1、銀耳洗乾淨用冷水泡發
2、泡發好的銀耳放入電飯煲內膽
3、加入適量的水,放入電飯煲內通電煲
4、紅棗洗後用冷水浸泡30分鐘
5、紫薯洗乾淨
6、削去紫薯的皮
7、將紫薯切成滾刀塊
8、銀耳煲30分鐘後,浸泡後的紅棗再次清洗後放入電飯煲同煲
9、20分鐘後紫薯放入電飯煲同煲
10、紫薯煲至8、9分熟,加冰糖繼續煲
11、冰糖融化即可斷電盛出享用
紅棗浸泡後會有髒物,因此要再次清洗。