“內酯豆腐作爲大豆製品,內酯豆腐中不飽和脂肪酸比率高,還含大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等,這些成分可降低冠心病、動脈硬化和乳腺癌風險。內酯豆腐適合四季食用,是非常美味的小吃。
小白菜是一種最常見的蔬菜,其營養價值非常高,其中維生素C的含量和作用在蔬菜中都是非常突出的。小白菜中所含的胡蘿蔔素要比豆類多一倍,比西紅柿、瓜類多四倍。
二者搭配食用,進入人體後,能促進皮膚細胞的新陳代謝,滋潤皮膚,防止皮膚粗糙和色素沉着,使皮膚光潔,從而延緩衰老。”
1、準備好食材。
2、小白菜切小段,蔥切段,辣椒拍扁,香菜切段。
3、內酯豆腐背面四個角切掉一點,可以完整的取出豆腐,切小塊。
4、油熱爆香蔥段,幹辣椒後馬上下入小白菜翻炒。
5、加少量生抽,耗油後加適量開水。
6、煮沸後加入內酯豆腐。
7、臨出鍋加少許鹽和幹辣椒圈,點上香菜即可出鍋。
8、鮮香爽口,絕對讓你欲罷不能。
因小白菜性涼,故脾胃虛寒者不宜多食,以免加重症狀,引起腹瀉等。