“西洋菜煲湯有清熱潤肺,祛肝火,滋陰的效果。”
1、西洋菜買回來用流水沖洗幾次再放少許鹽泡二十分鐘。
2、備雞腳去掉指甲,花生眉豆(提前泡一晚上)。
3、鍋中水燒開放雞腳煮3分鐘焯水。
4、撈起沖洗乾淨。
5、取一砂鍋放適量水(我放了五碗水煲好有四碗)。
6、把花生,眉豆,雞腳,姜塊全放入砂鍋開大火煲開。
7、加入泡洗乾淨的西洋菜再次煲開轉小火煮1小時,湯好前15分鐘調鹽。
8、煲好了的湯。