“紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的百倍;紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,常吃紫菜補碘補鐵補血;而蝦仁含鈣豐富,夏季時令菜絲瓜則是美容佳品,紫菜湯的做法非常的簡單,即使從沒做過菜得人都能做出來,但營養豐富,三者搭配一起相得益彰,對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。如果嫌蝦仁比較腥的童鞋,先有少量的油將蝦仁炒一下,滴入幾滴料酒下去,然後加水煮湯,這樣味道就更加鮮美。”
1、準備好原材料,蝦仁提前用水泡一下;
2、將蝦仁和泡過蝦仁的水去除雜質後倒入鍋中煮鍋湯;
3、將蝦仁和泡過蝦仁的水去除雜質後倒入鍋中煮鍋湯;
4、絲瓜煮至微微透明後加入適量的鹽;
5、加入適量的胡椒粉調味;
6、最後放入紫菜,泡軟後關火即可盛入鉢中。
7、端上桌了。
1.蝦仁提前泡過,注意煮湯時要將泡蝦仁中的雜質濾去;2.絲瓜煮到微微透明就可以調味,最後加入紫菜泡軟即可;3.喜歡的話可以加入幾滴香油。