“炎熱夏季,最適宜吃鴨肉清補,今來道筍尖老鴨湯,湯品鮮美,鴨肉酥香,是一道美味佳餚!”
1、老鴨砍成塊備用。
2、鍋內加入適量清水,下鴨肉加料酒焯水,撈出過溫水沖洗乾淨。
3、筍尖提前泡發好,姜拍散備好。
4、把鴨肉,筍尖切成小段,姜塊放入電壓力鍋內,加入適量溫水。
5、啓用電源,按豆類,蹄筋鍵操作。
6、時間到,待閥落下,打開香氣撲鼻。
7、嘗下味道,鹹淡適宜,加入少許雞精調味即可。
8、成品圖。
9、成品圖。
1、筍尖提前泡發好,去除鹹味!2、湯煲好後,嘗下鹹淡,是否需要加鹽!3、鴨子最好選用老鴨。