“紫土豆富含花青素,除對致癌物質有抑制作用外,還可以增強人體免疫力,延緩衰老,增強體質,增強視力。”
1、2個土豆,洗淨,去皮。
2、削成絲狀。
3、熱鍋加油,放入蔥,姜等調料,煸炒一下,加入土豆絲,醋,醬油,鹽等調味。
4、炒10分鐘左右出鍋。