“土豆醬是最常見的家常菜之一,特點是土豆鮮美、醬香濃郁,微辣,可刺激食慾!那麼土豆醬怎麼做呢?土豆醬的做法有很多種,今天做一道最常用的土豆醬,超級下飯呀。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豉香土豆醬的做法步驟
1、洋蔥爆鍋,多放一些油(油要比普通炒菜時放的多,這一點很關鍵)。
2、待蔥洋蔥呈金黃色,放入土豆丁、花生翻炒,把土豆炒熟成金黃色,熟大點也沒有關係。
3、用鏟子切一下土豆丁,感覺較面即可。保持大火,放入攪均勻的大醬,翻炒。
4、待醬香撲鼻、炒出紅油時即可,關火。