“萵筍含有維生素A、B族維生素、維C和維D。辣椒含有豐富的維生素C和維生素A。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素”
1、臘肉、臘腸切片備用,萵筍改刀切成5cm的片,蒜頭切碎。
2、鍋中加油燒熱,炒香臘味。
3、加入蒜炒香出味。
4、放入焯好水的萵筍和調味料,再用生粉勾芡炒勻即可。
1、臘肉本身具有鹹味,不要放過多的鹽