1、玻璃瓶洗淨,放入烤箱,100度,烤20分鐘消毒。
2、西紅柿洗淨,頂部劃十字,冷水入鍋,開火加熱。
3、加熱到西紅柿皮裂開就可以撈出。
4、撕去西紅柿皮,切小塊。
5、找一個礦泉水瓶或者漏斗,剪下瓶口部分,用酒精擦拭消毒。
6、將切好的西紅柿裝入消過毒的玻璃瓶中,不要灌太滿,離瓶口2CM左右即可。
7、擰緊蓋子,將瓶子放入鍋中,加入冷水,開中火加熱,水開後,轉小火煮15分鐘,關火後自然冷卻。
製作過程不要碰到油即可。
吃的時候一定要用乾淨的勺子或筷子,開封后如果沒吃完,要放冰箱冷藏,儘快吃完。
西紅柿罐頭可以長期保存,等到冬天的時候,也能吃到夏天口感最好的西紅柿。