1、備魚,辣椒切碎,蒜米,適量,啤酒一灌。
2、油燒開下入魚塊,早撒鹽,魚更易入味。
3、煎片刻,翻面。
4、煎另一面,兩面煎黃。
5、淋上醬油,放進辣椒和蒜米。
6、翻炒幾下。
7、倒進一灌啤酒煮入味。
8、出鍋前放點味精即可。
9、煮好的蒜米啤酒魚。