“春季好多GG、MM們都會有乾燥、上火的狀況。下面我就教給大家一道非常健康的低鹽少油的清腸去火小菜。這道小菜的營養也是極其豐富的哦,不過最主要是多吃也不會長肉肉的!”
1、往煮鍋內倒適量的水,然後把準備好的八角、花椒、草果放入鍋裏,再加適量鹽;待水燒開後把準備好的花生米放入鍋裏小火煮15分鐘(煮至花生米熟透爲佳)。
2、將水發後的木耳和銀耳洗淨,撕成小塊裝入盤中待用。
3、胡蘿蔔、芹菜洗淨
4、洗淨的胡蘿蔔切薄片,芹菜斜刀切片。切好後用開水焯一下(2分鐘),出鍋用涼水浸泡2-3分鐘,浸泡後口感鮮脆。
5、將之前做好的花生米、木耳、銀耳、芹菜、胡蘿蔔一起倒入一個大點的盆子內,然後加適量的五香粉、花椒粉、幹辣椒段、蒜末。接着往炒鍋內倒入少許植物油,燒至8成熱時起鍋,將熱油澆在盆裏的調料上。最後,依個人口味加入鹽、白醋、味精、香油,拌好裝盤即可。
6、色、香、味俱全!
1、煮好的花生米,去湯去調料粒,只留花生裝盤。
2、銀耳用涼水泡20分鐘,木耳用溫水泡20分鐘。泡好洗淨的雙耳最好用開水焯一下,這樣可以去掉事物上的殘留細菌。