“#茄子#,家常版乾煸茄子,燴茄子的簡化版。”
1、茄子洗淨,切2CM邊長的菱形塊。
2、西紅柿去皮切塊,洋蔥切絲,大蒜切片。
3、熱鍋,倒入茄塊煸炒。
4、茄塊煸炒出汁變軟。
5、盛出備用。
6、熱鍋涼油,爆香蒜片。
7、加入洋蔥炒出香味。
8、加入西紅柿炒出紅油,倒入煸好的茄塊。
9、加鹽、糖、生抽、醋調味,盛出即可。