1、碗中放入鹽,醬油,酸梅汁,攪勻。
2、雞整隻洗淨。
3、把鹽均勻的從內到外抹在整隻雞上。
4、南姜洗淨切片,想捶碎也行。
5、再把南姜塞進雞肚中。
6、蓋上保鮮膜進冰箱醃製半天以上。
7、鍋中煮開水,約蒸35分鐘即可。