茄汁鮮藕怎麼做|茄汁鮮藕的做法

“今兒做一道茄汁鮮藕。以前炒藕都是花椒熗鍋，放入糖醋，酸甜口的，藕脆嫩爽口。這個茄汁鮮藕也是酸甜口的，用番茄的酸味代替醋的酸味，而且顏色鮮豔，勾人食慾，也是一道老菜新做的方法。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁鮮藕的做法步驟

• 1、主要原料

• 2、鮮藕洗淨去皮，切片泡水裏，防止變色。

• 3、西紅柿洗淨切碎。

• 4、鍋裏放油，放番茄醬和西紅柿煸炒，炒出紅油。

• 5、放入藕片，炒制。

• 6、炒到藕片熟透，放入白糖，少許鹽。

• 7、翻炒均勻即可。

• 8、茄汁鮮藕