1、牛肉洗淨切薄片,加入玉米澱粉先抓勻。
2、加入適量生抽,蠔油,花生油。
3、將牛肉抓勻靜置半小時左右。
4、蒜苗洗淨切段。
5、千頁豆腐改刀切片備用。
6、鍋中熱油放入牛肉。
7、翻炒至大約五分熟。
8、放入千頁豆腐翻炒。
9、少許鹽調味。
10、加入適量蠔油,生抽,大火翻炒均勻。
11、放入蒜苗梗翻炒。
12、最後放入蒜苗葉,快速翻炒至斷生即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。