1、黃道蟹1只。
2、準備蔥、姜、蒜。
3、薑切片、洋蔥頭切片、蒜切碎備用。
4、泡發好的米粉1份。
5、準備橄欖油、喼汁、蒸魚豉油、鹽。
6、少許雞粉、胡椒粉、生抽備用。
7、黃道蟹清洗乾淨並處理好切成塊備用。
8、把泡好的米粉放在盤中。
9、倒入少許油和生抽。
10、將米粉、油和生抽拌勻備用。
11、把所有調料和蔥、蒜調成一碗汁備用。
12、將切好的蟹塊放在米粉上面。
13、把調好的汁澆在蟹肉上面,並放上薑片。
14、將鍋裏的水燒開。
15、把盤子放上鍋。
16、蓋上鍋蓋蒸。
17、大火蒸25分鐘就可以出鍋了。
18、這樣充滿蔥、蒜香的蟹米粉就好了。