1、辣椒洗淨,因爲我的家人不太吃得辣,爲了減輕辣度,我對半切開,去掉大部分的籽,用廚房紙吸乾水分備用。
2、無油幹炒至表皮微焦備用。
3、鍋中放入適量的油,把蒜米爆香。
4、加入辣椒。
5、加入適量的蠔油,生抽。
6、加入適量的清水稍微煮一下即可。
7、這個辣度很巴適,太好下飯了。