1、魚塊,去除內臟,洗乾淨切斷,用料酒,鹽醃製半小時然後用不粘鍋煎至兩面偏黃。
2、鍋內留底油,倒入玉米油,煸炒蔥花,生薑。
3、倒入魚塊,中火燜10分鐘,調入少許生抽,胡椒粉燜2分鐘出鍋。
4、成品圖。
5、入盤即可。
6、成品圖。