“秋葵配上黑椒牛柳,超級好吃喲!沒啥可說的了!歡迎來圍觀!”
1、秋葵洗淨,去蒂
2、秋葵入熱水鍋焯水兩分鐘
3、撈出,自然晾涼
4、牛裏脊切成大的薄片
5、牛肉中放一勺料酒、少許鹽、澱粉醃10分鐘,備用
6、秋葵切成薄片
7、炒鍋倒適量油
8、7分熱時,倒入牛肉片,翻炒至發白
9、倒入秋葵片,迅速翻炒
10、倒入一勺蠔油、鹽、黑胡椒粉,迅速翻炒均勻
11、出鍋,裝盤
1.秋葵整根焯水,可以自然放涼也可以過水冷卻;
2.做開水時,就可以處理牛肉了,請合理安排時間進行操作;
3.迅速翻炒牛肉和秋葵,可以保持肉質鮮嫩及秋葵的美味。