雞蓉秋葵怎麼做|雞蓉秋葵的做法

“雞蓉滑嫩，秋葵糯爽。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蓉秋葵的做法步驟

• 1、秋葵六根，雞脯肉一塊。

• 2、老薑、雞脯肉切顆；

• 3、肉中加入姜顆剁成泥；

• 4、用筷子朝一個方鉸拌（分兩次加入清水）上勁，加玉米澱粉、味精、白胡椒粉和清水拌均勻成蓉狀。

• 5、秋葵清洗表面、切去頭部，對切爲兩半。

• 6、將秋葵尾朝外擺放在盤中，在破面上加入雞蓉；

• 7、再加少許剁椒醬。

• 8、蒸鍋上汽，放入盤子、加蓋；

• 9、中火蒸十分鐘，斷電燜五分鐘。

• 10、另鍋放少許雞油，將蒸餾水倒入勾芡淋在雞蓉秋葵上即可。