1、所需食材:花生芽、彩椒、豬肉。
2、花生芽切掉根部,頭頂的皮去掉,清洗乾淨。
3、掰成小段。
4、彩椒切絲。
5、豬肉切絲。
6、熱鍋冷油,下肉絲翻炒,炒到肉色變白淋少許料酒。
7、加入蔥姜炒出香味。
8、放入花生芽繼續煸炒,用鹽、花椒粉、生抽、蠔油調味。
9、最後加入彩椒翻炒片刻即可。
10、成品圖~
1、花生芽不用焯水2、沒有彩椒可以用辣椒3、爲了保持食材本身的味道,最好用玉米油、色拉油或者花生油炒,不推薦大豆油、橄欖油、菜籽油。