“年糕的軟糯,配上包菜的脆嫩,完美快手佳餚。”
1、年糕放入冷水中煮。
2、煮年糕的時候,把包菜一片一片掰下來,洗乾淨。
3、去掉莖,只要葉子,切成絲。
4、切成細絲的包菜葉子備用。
5、年糕煮到浮起來就可以了。
6、用漏勺撈出濾幹水分。
7、鍋中油熱以後放入包菜絲翻炒。
8、包菜變軟以後,用鍋鏟輕輕撥到鍋的一邊,在空出來的一側放入香辣醬。
9、放入年糕,讓香辣醬和年糕混炒均勻。這樣的目的是爲了不讓包菜吸收太多香辣醬的味道,而讓香辣醬裹滿年糕。
10、加入一湯勺清水,把年糕和包菜混合均勻。
11、調入鹽,即可。
12、出鍋啦!