“婆婆買回一張鮮豆皮,在我們這很少有見賣,一鍋豆腐只能出一張,一般都是做豆腐的人自已家吃了,要不拿市場上也就會很快賣光,很少能碰上。”
1、鍋中放油,入蔥、乾紅椒爆香。
2、加入黃瓜片略炒。
3、加入切成條豆皮翻炒至變軟。
4、加入蠔油。
5、炒勻出鍋。
蠔油已經有鹽份,不用再加鹽。