鮎魚燒豆腐怎麼做|鮎魚燒豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮎魚燒豆腐的做法步驟

• 1、魚切塊，放少許鹽和料酒，胡椒粉醃製10分鐘。

• 2、豆腐切片，大蒜姜切好備用。

• 3、鍋中放油燒熱，放入魚塊。

• 4、魚一面煎黃後翻面，放入豆腐一起煎。

• 5、豆腐兩面金黃放入大蒜和姜。

• 6、放水沒過大部分食材，放半小勺醋，一小勺糖，兩小勺生抽，少許鹽，蓋蓋子燜燉。

• 7、中間小心翻面幾次，湯汁收盡關火。

• 8、裝盤。